Un viaggio tra i sapori della provincia mantovana
La vocazione agricola dell'Oltrepò mantovano ha consentito la crescita di numerose colture tipiche, come la zucca, il melone, la cipolla di Sermide, il tartufo e la pera mantovana.
Oltre ai prodotti della terra, principi indiscussi del territorio sono i maiali e i bovini, da cui ne derivano deliziosi insaccati – uno su tutti il Salame mantovano – e formaggi saporiti, in cui primeggia il Parmigiano Reggiano DOP.
In una terra attraversata da tanta acqua si trovano in abbondanza i pesci d'acqua dolce, tra cui lucci, carpe, alborelle e gamberi di fiume (in dialetto saltarei) e il riso, elemento di congiunzione tra terra e acqua.
Ad esaltare il sapore delle specialità gastronomiche locali (tortelli di zucca, risotto alla pilota, tagliatelle all'anatra, risotto con asparagi, stracotto d'asino, luccio in salsa) ci pensa il vino tipico di questa zona, il Lambrusco Mantovano DOP.
Da non dimenticare le dolci delizie mantovane: la Sbrisolona, la torta di tagliatelle, l'Helvetia, il Bussolano e l'Anello di Monaco.
Il legame fra natura, cultura, sapori e profumi di questa terra è esaltato durante le numerose feste e sagre paesane, che celebrano la bontà e la tradizione di ricette antiche. A San Benedetto Po si svolge ogni anno la Sagra dell'Asparago, il secondo weekend di maggio, e la Sagra del Nedar (anatra in dialetto mantovano) il primo fine settimana di ottobre.
Luoghi dove poter acquistare i nostri prodotti tipici
1) Crema & Cioccolato, dolci e pasticceria - Via Enrico Ferri 56, 366 5317881
2) L’Angolo del Vino, negozio e rivenditore di vino imbottigliato - Via Enrico Ferri 94, 328 6310448
3) Pasticceria Benatti, dolci e pasticceria - Piazza Matteotti 5, 0376 620041
4) Gelateria Bianca, dolci e pasticceria - Piazza Giacomo Matteotti 8, 0376 1379432
5) Salumeria Tridapalli, prodotti tipici mantovani - Piazza Matteotti 11, 0376 620112
6) Panificio Bernardelli, degustazione di prodotti tipici salati del mantovano - Piazza Giacomo Matteotti 16, 0376 620652, paolobernardelli@alice.it
7) L’Altro Caffè, negozio e rivenditore di prodotti di caffetteria - Piazza Matteotti 12, 0376 1512131
8) Gusto e Sapori - Via Ferri 14, 0376 615511
9) Pasticceria San Benedetto - Piazza Matilde di Canossa 2, 0376 615545
10) Pastificio La Rustica - Piazza Guglielmo Marconi 13, 0376 620280, mariagraziazoboli@libero.it
11) Azienda Agricola Bugno Martino - Strada Zottole 93 - 97, 349 403138, info@bugnomartino.com
12) Salumificio del Po - Stradello Mescoli 6, 0376 615343, salumificiodelpo@virgilio.it